CARNE DE PANELA COM POLENTA!

Está chegando o final de semana e nada melhor que uma receita boa, saborosa e muito elegante. Deixará seu sabádo muito mais atraente e feliz com essa magnifica receita, e animará sua casa, além de te deixar como um cozinheiro nato, devido aos cozineheiros, diferente dos Chefs saberem se virar muitas vezes nas adversidades da cozinha. E fiquem agora sem mais delongas com essa bonita receita!

INGREDIENTES

CARNE DE PANELA

• 1 kg de lagarto cortado em cubos

• Sal a gosto

• 5 colheres (sopa) de azeite

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• 2 colheres (sopa) de molho inglês

• 2 xícaras (chá) de molho de tomate

• 2 xícaras (chá) de água

• 1 xícara (chá) de tomate em cubos

• Sal a gosto

• ½ xícara (chá) de salsinha picada



POLENTA

• 1 xícara (chá) de água

• 2 xícaras (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de fubá

• Sal a gosto

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 2 xícaras (chá) de muçarela ralada

MODO DE PREPARO

CARNE DE PANELA

Tempere a carne com sal a gosto e doure-as em uma panela de pressão com azeite.

Junte a cebola e o alho e refogue até que murchem. Coloque o molho inglês e, em seguida, o molho de tomate e a água e depois os tomates, junto com o sal e a salsinha. Tampe a panela e deixe na pressão por cerca de 20 minutos. Reserve.

POLENTA

Em uma panela, aqueça o leite e a água. Coloque o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de 5 em 5 minutos. Tempere com sal e finalize com a manteiga e o queijo. Sirva acompanhando a carne de panela.