ARROZ CARRETEIRO CALDOSO

Chegou o domingo, dia de relaxar e nada como uma receita boa e gostosa para você fazer para sua família. Deixando todos com água na boca e mostrando que cozinhar é bom fiquem com uma receita boa e praro único para iluminar seu lindo domingo! E tenham um domingo iluminado com as graças de Nossa Senhora e Jesus.

INGREDIENTES:

CALDO

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 500 g de osso bovino

• 1 cebola em cubos

• 1 cenoura em cubos

• 4 talos de salsão

• 1 batata

• 5 dentes de alho descascados

• ½ xícara (chá) de molho inglês

• 3 litros de água quente

• Ervas variadas



ARROZ CARRETEIRO

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos

• 1 xícara (chá) de cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• 1 xícara (chá) de tomate picado

• 1 e ½ xícara (chá) de linguiça assada e fatiada

• 1 e ½ xícara (chá) de carne bovina assada e fatiada

• 3 xícaras (chá) de arroz branco cru

• 8 xícaras (chá) de caldo

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• ½ xícara (chá) de salsinha picada

MODO DE PREPARO:

CALDO

Em uma panela quente com azeite, doure os ossos. Junte a cebola, a cenoura, o salsão, a batata e o alho. Mexa até todos os ingredientes começarem a dourar. Acrescente o molho inglês, a água e as ervas e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Reserve.

ARROZ CARRETEIRO

Em uma panela quente com azeite, frite o bacon até ficar crocante. Junte a cebola, o alho e o tomate e mexa até estarem bem refogados. Acrescente a linguiça, a carne assada e o arroz branco e mexa até o arroz estar totalmente envolto de azeite. Junte o caldo e os temperos, abaixe o fogo e deixe cozinhar até o arroz estar macio. Sirva.