BOLO DE MILHO SEM LACTOSE!

 A receita que vocês verão hoje é uma recita feita para todas as pessoas que procuram alimentos saudáveis e com muito sabor. Então, quem tem problemas com lactose e esta procurando uma receita boa para as festas juninas e para depois delas também. Fiquem com uma receita de bolo de milho sem Lactose mas com muito sabor.

Ingredientes

• 3 ovos
• 120 mililitros de óleo
• 300 mililitros de leite de coco
• 150 gramas de açúcar
• 200 gramas de fubá
• 250 gramas de farelo de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 50 gramas de coco ralado

Modo de Preparo

1. 1. Coloque no liquidificador os ovos, os ingredientes líquidos e o açúcar. Bata bem.
2. 2. Acrescente o farelo e bata novamente para incorporar à massa.
3. 3. Sem parar de bater, acrescente o fubá. Bata novamente.
4. 4. No final, acrescente o coco ralado, o fermento e pulse a massa rapidamente.
5. 5. Unte a forma redonda com furo com manteiga e polvilhe fubá, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.

OVOS ENSOPADOS

Hoje se fala muito em comer ovos e que ele faz muito bem a saúde de todo mundo que o consome. Pensando nisso é que vai uma forma boa, simples e ao mesmo tempo diferente e que rende bem e serve excelente para servir quatro (4) pessoas e ainda dependendo do acompanhamento que você fizer pode substituir o almoço ou jantar, sendo ideal para o café da manhã. Confiram a receita e façam para sentir o quanto ela é boa. 

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 3 tomates
• 1 xícara (chá) de extrato de tomate
• Salsinha a gosto para decorar
• Sal a gosto
• Páprica picante a gosto

Modo de Preparo

Em uma frigideira, coloque a cebola picada e doure, acrescente o alho e ao final os tomates picados (bem pequenos), tempere com páprica picante e sal. Adicione o extrato de tomate, tampe e deixe em fogo médio. Depois acrescente 4 ovos (1 a 1), salpique sal e pimenta sobre cada um deles e tampe, deixe por mais uns 7 minutos ou até obter o ponto desejado da gema. Ao final, decore com salsinha.

MEDALHÃO ECONÔMICO

A todo dia se tem surpresa nos preços dos alimentos, por este  motivo, trouxe agora uma receita totalmente econômica e que é prática para ser feita, usando poucos ingredientes para ficar pronta em pouco tempo. Faça e delicie-se com esta linda receita para uma segunda muito ensolarada.   

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de carne moída

• 2 xícaras (chá) de carne moída suína

• 1 pacote de creme de cebola

• 8 fatias de bacon

• Azeite a gosto

Modo de Preparo

Em um bowl, misture as carne com o creme de cebola. Molde bolinhas e pressione a parte superior para formar os medalhões. Envolva no bacon e prenda com um palito. Doure em chapa quente com um fio de azeite até o ponto desejado.

CREME DE ERVILHA

Neste lindo sábado nada melhor que uma receita prática e rápida para ser feita nesse lindo dia e nessa noite iluminada pela lua. Essa receita vai deixar você que fizer de água na boca por ser deliciosa e feita com poucos ingredientes. Faça e deguste! Tenha uma noite de sábado linda e maravilhosa e curta com moderação e muita diversão!

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos

• 1 xícara (chá) de cenoura baby

• 1 e ½ xícara (chá) de ervilha

• 1 xícara (chá) de leite

• Sal a gosto

• 3 colheres (sopa) de cebolinha fatiada

Modo de Preparo

Em uma panela quente com azeite, frite o bacon até ficar crocante. Junte a cebola e refogue-a levemente. Em um liquidificador, bata a ervilha com o leite e transfira para a panela. Tempere com sal e cebolinha e mexa até engrossar. Sirva.

KAFTA AO MOLHO DE IOGURTE

 Uma receita boa, gostosa e diferente sendo saudável para você poder se deliciar sem culpa. Agora fique com está receita boa e faça para sua família e seus amigos provarem, fazendo assim você vai motrar seu lado culinário e também mostrar que você é um mestre na arte da culinária.

INGREDIENTES

ARROZ COM BRÓCOLIS:



• Resto do arroz da última refeição (4 xícaras de chá ou literalmente o que sobrar)

• 1 peça de brócolis ninja já picada

• 2 dentes de alho picadinhos

• 1 colher (chá) de tomilho fresco

• Cebola picada



MOLHO DE IOGURTE:



• 1 copo de iogurte natural - sem açúcar (200 g)

• 1 colher (sopa) de salsinha picada

• 1 dente de alho ralado

• 1 Pitada de cominho moído



KAFTA:



• 350 g de acém moído

• 1 cebola ralada grossa

• 3 dentes de alho ralados

• Salsinha picada bem fininha

• 1 colher (chá) de coentro em grão

• 1 colher (chá) de cominho em grão

• 1 colher (chá) de páprica

• 1 colher (chá) de orégano seco

• Sal e pimenta-do-reino.

MODO DE PREPARO

Chef Raul Lemos

ARROZ COM BRÓCOLIS:

Em uma panela, adicione azeite, o alho picado e acenda o fogo. Quando começar a borbulhar, adicione os brócolis picados e o tomilho na sequência. Adicione a cebola picada e, quando a cebola começar a “suar”, adicione o arroz e mexa bem, deixe dar uma boa fritada! Acerte o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.

MOLHO:

Misture tudo em uma tigela e leve à geladeira por 30 minutos.

KAFTA:

Junte todos os ingredientes em uma tigela e misture até ficar bem homogêneo, enrole as kaftas no formato que quiser, mas não muito grossas, caso sejam feitas no fogão.

Aqueça uma frigideira com azeite e frite as kaftas até dourarem bem,

Sirva com molho de iogurte.

MIGNON SUÍNO ASSADO COM MILFOLHAS DE BATATA

Esta receita é para os amantes da boa carne suina e que querem saborear um prato bom com um preço acessível dentro da realidade brasileira. Então fiquem com esta magnífica receita para fazer do seu almoço ou jantar um momento único. 

Ingredientes

• 400 g de filé mignon suíno

• 3 tomates, sem sementes, cortados em fatias grossas

• 1 cebola cortada em fatias grossas

• 3 dentes de alho picados

• 2 batatas em fatias de 1 cm (finas)

• 1 linguiça calabresa em rodelas

• Alecrim e tomilho fresco

• 1 colher (chá) de cúrcuma

• 1/2 colher (chá) de cominho moído

• 1 colher (chá) de coentro em grão moído.

• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Chef Raul Lemos

Pré-aqueça o forno – 200 graus

Em uma tigela, tempere o mignon suíno com alho, parte das ervas e o mix de especiarias. Esfregue bem. 
Aqueça uma panela com azeite e, assim que ficar bem quente, sele o mignon e deixe esfriar um pouco, corte em fatias grossas de mais ou menos 3,5 cm.
Na mesma panela, coloque o alho, depois a cebola e os tomates e umas pitadas boas do mix de especiarias e as ervas frescas (alecrim e tomilho), puxe por uns 2 minutos e reserve. 
Em uma assadeira média, intercale as fatias de mignon, fatia de calabresa, fatia de batata e intercale até acomodar todas as fatias. Depois, despeje o refogado de tomates e cebola. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Acomode tudo leve ao forno por uns 20 minutos. Retire e salpique o cheiro-verde picado.

PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA

 Desta vez trago uma receita tipica de Minas Gerais e que é feita de um modo diferente mas que vai deixar todos com vontade de quero mais e vai mesmo. Agora para não perder esse trem bom vou deixar que se deliciem vendo a receita e depois executando a mesma. Bom apetite a todos!

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de goma de tapioca

• 2 colheres (sopa) de polvilho doce

• 2 colheres (sopa) de requeijão

• 2 ovos

• 1 xícara (chá) de queijo (muçarela ou prato) ralado

• 1/2 xícara (chá) de presunto picadinho

• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Chef Ana Mimosa

Em uma tigela, adicione os secos, o ovo e o requeijão. Misture bem e, em seguida, adicione o queijo e o presunto. Se necessário, corrija o sal.

Leve ao fogo uma frigideira pequena para aquecer com o fio de azeite, quando estiver quente, despeje a mistura na frigideira. Quando o fundo estiver dourado, vire o lado e deixe dourar também o outro lado. Retire da frigideira e sirva.

PÃO DE LEITE RECHEADO

Está receita que veio hoje abrilhantar essa terça linda é apenas uma brilhante dica que cai bem com um bom cafezinho, chá ou um leite quente. Agora quem fiser vai gostar dessa maravilhosa e magnifica receita. Confiram e se deliciem. Porém comam com moderação!

Ingredientes

• 1 sachê de fermento biológico seco

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• ½ litro de leite morno

• 3 gemas

• 3 colheres (sopa) de manteiga

• Sal a gosto

• 1 kg de farinha de trigo

• 1 gema para pincelar

• 2 xícaras (chá) de muçarela ralada

• 200 g de presunto fatiado

• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem o fermento e o açúcar. Despeje metade do leite, misture e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, despeje o restante do leite, as gemas, a manteiga, a farinha de trigo aos poucos e misture até que fique homogênea e a massa não grude nas mãos. Divida a massa em 8 bolinhas e abra-as com um rolo. Recheie com queijo e presunto e enrole como um rocambole. Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e deixe-os descansar por mais 30 minutos ou até que dobrem de volume. Pincele os pães com a gema e leve-os para assar no forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.

 

BIFE COM FRITAS!

Começando a segunda, conhecida como inicio da semana e dia da preguiça em fazer algo, trouxe uma receita fácil e versatil para você que quer comer bem hoje possa fazer essa receita magnifíca e se quiser alterar os bifes usados pode fazer dentro do seu orçamento. O importante é fazer e saborear!

INGREDIENTES

• 2 bifes anchos

• Sal de parrilla a gosto

• 1 colher (sopa) de páprica picante

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 2 xícaras (chá) de batata pré-frita

• 1 litro de óleo quente

MODO DE PREPARO

Tempere os bifes com sal de parrilla e páprica e doure-os dos dois lados em uma panela quente com azeite até chegar no ponto desejado. Deixe a carne descansar e frite as batatas em óleo quente até ficarem douradas. Sirva a batata acompanhando o bife ancho.

ARROZ CARRETEIRO CALDOSO

Chegou o domingo, dia de relaxar e nada como uma receita boa e gostosa para você fazer para sua família. Deixando todos com água na boca e mostrando que cozinhar é bom fiquem com uma receita boa e praro único para iluminar seu lindo domingo! E tenham um domingo iluminado com as graças de Nossa Senhora e Jesus.

INGREDIENTES:

CALDO

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 500 g de osso bovino

• 1 cebola em cubos

• 1 cenoura em cubos

• 4 talos de salsão

• 1 batata

• 5 dentes de alho descascados

• ½ xícara (chá) de molho inglês

• 3 litros de água quente

• Ervas variadas



ARROZ CARRETEIRO

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos

• 1 xícara (chá) de cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• 1 xícara (chá) de tomate picado

• 1 e ½ xícara (chá) de linguiça assada e fatiada

• 1 e ½ xícara (chá) de carne bovina assada e fatiada

• 3 xícaras (chá) de arroz branco cru

• 8 xícaras (chá) de caldo

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• ½ xícara (chá) de salsinha picada

MODO DE PREPARO:

CALDO

Em uma panela quente com azeite, doure os ossos. Junte a cebola, a cenoura, o salsão, a batata e o alho. Mexa até todos os ingredientes começarem a dourar. Acrescente o molho inglês, a água e as ervas e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Reserve.

ARROZ CARRETEIRO

Em uma panela quente com azeite, frite o bacon até ficar crocante. Junte a cebola, o alho e o tomate e mexa até estarem bem refogados. Acrescente a linguiça, a carne assada e o arroz branco e mexa até o arroz estar totalmente envolto de azeite. Junte o caldo e os temperos, abaixe o fogo e deixe cozinhar até o arroz estar macio. Sirva. 

CARNE DE PANELA COM POLENTA!

Está chegando o final de semana e nada melhor que uma receita boa, saborosa e muito elegante. Deixará seu sabádo muito mais atraente e feliz com essa magnifica receita, e animará sua casa, além de te deixar como um cozinheiro nato, devido aos cozineheiros, diferente dos Chefs saberem se virar muitas vezes nas adversidades da cozinha. E fiquem agora sem mais delongas com essa bonita receita!

INGREDIENTES

CARNE DE PANELA

• 1 kg de lagarto cortado em cubos

• Sal a gosto

• 5 colheres (sopa) de azeite

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• 2 colheres (sopa) de molho inglês

• 2 xícaras (chá) de molho de tomate

• 2 xícaras (chá) de água

• 1 xícara (chá) de tomate em cubos

• Sal a gosto

• ½ xícara (chá) de salsinha picada



POLENTA

• 1 xícara (chá) de água

• 2 xícaras (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de fubá

• Sal a gosto

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 2 xícaras (chá) de muçarela ralada

MODO DE PREPARO

CARNE DE PANELA

Tempere a carne com sal a gosto e doure-as em uma panela de pressão com azeite.

Junte a cebola e o alho e refogue até que murchem. Coloque o molho inglês e, em seguida, o molho de tomate e a água e depois os tomates, junto com o sal e a salsinha. Tampe a panela e deixe na pressão por cerca de 20 minutos. Reserve.

POLENTA

Em uma panela, aqueça o leite e a água. Coloque o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de 5 em 5 minutos. Tempere com sal e finalize com a manteiga e o queijo. Sirva acompanhando a carne de panela.

SOBRECOXA ASSADA COM CREME DE CEBOLA

A receita de hoje é uma receita boa não muito trabalhosa e que vai ser um almoço que somente fazendo para sentir o delicioso sabor dessa maravilha! Fique agora com a receita.

Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxa sem pele

• Sal a gosto

• 1 colher (sopa) de cúrcuma

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 1 xícara (chá) de caldo culinário de galinha

• 350 g de creme de cebola

• 1 e ½ xícara (chá) de parmesão ralado finamente

Modo de Preparo

Tempere as sobrecoxas com sal e cúrcuma e doure-as de todos os lados, em uma panela quente com azeite. Junte o caldo culinário de galinha e mexa bem. Transfira o frango com o caldo para um refratário próprio para ir ao forno e cubra com creme de cebola e parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos. Sirva.

BATATA ROSTI DE FORNO COM FRANGO CREMOSO!

È hoje que vocês leitores e aspirantes a cozinheiros vão receber uma receita muito boa. Sendo um prato único para fazer e mostra seu lado culinário para sua família e seus amigos, com esta receita que vai surpreender a todos e deixar você cheio de elogios. Faça e se surpreenda, além de surpreender quem você ama, porque todo dia é dia de demonstrar o amor que você sente por alguém, e pode ser através desta receita! agora é com você! 

INGREDIENTES:

BATATA ROSTI

• 3 xícaras (chá) de batata

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher (sobremesa) de noz-moscada



FRANGO CREMOSO

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 1 xícara (chá) de cebola picada

• 1 xícara (chá) de salsão picado

• 1 xícara (chá) de alho-poró picado

• 1 xícara (chá) de tomate picado

• 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

• 2 xícaras (chá) de requeijão

• 1 xícara (chá) de creme de leite

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 3 colheres (sopa) de cebolinha fatiada

• 1 xícara (chá) de manteiga em cubos

MODO DE PREPARO:

BATATA ROSTI

Descasque as batatas e cozinhe-as em uma panela com água, por cinco minutos. Rale as batatas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Forre o fundo e as laterais de uma assadeira com a batata ralada, tomando cuidado para não ficar nenhum espaço vazio. Reserve.

FRANGO CREMOSO

Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o salsão, o alho-poró e o tomate até murcharem. Junte o frango, o requeijão e o creme de leite e mexa até ficar uma mistura homogênea. Tempere com sal, pimenta e cebolinha e transfira para a assadeira com a batata rosti no fundo. Distribua os cubos de manteiga sobre o frango cremoso e leve ao forno por 20 minutos. Sirva.

MACARRÃO COM BRÓCOLIS E BACON

Desta vez você vai se deliciar com uma receita prática e saborosa, que é de dar água na boca e fazer seu almoço ou jantar ficar pronto em pouco tempo e com muito sabor. Segue a receita!

INGREDIENTES:

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 2 xícaras (chá) de fatias de bacon cortadas ao meio

• 5 dentes de alho picados

• 2 xícaras (chá) de brócolis

• 3 colheres (sopa) de salsinha picada

• 2 colheres (sopa) de chimichurri

• Sal a gosto

• 3 xícaras (chá) de macarrão cozido.

MODO DE PREPARO:

Em uma panela quente com azeite, frite o bacon até ficar crocante. Junte o alho e o brócolis e mexa até estarem levemente dourados. Tempere com salsinha, chimichurri e sal. Acrescente o macarrão, mexa bem e sirva.

PÃO DE MEL

Está receita é para os amantes de chocolate e mel. Fica bem docinho e gostosa, façam e não vão se arrepender.

INGREDIENTES:

- farinha;

- chocolate;

- açúcar;

- leite; 

- óleo;

- mel;

- canela;

- cravo;

- fermento.

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente, coloque a farinha, o chocolate, o açúcar, o leite, o óleo, o mel, a canela e o cravo. Misture bem. Por fim, acrescente o fermento. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos.

Em seguida, desenforme, corte ao meio no sentido do comprimento e recheie com o doce de leite. Coloque a outra metade do bolo por cima. Derreta o chocolate em banho-maria e cubra o bolo.

ARROZ CAIPIRA

Está é uma receita prática e que serve bem para seu almoço ou jantar. Fica uma maravilha.

INGREDIENTES:

- azeite;

- bacon;

- linguiça;

- cebola

- alho;

- frango;

- milho

- leite;

- sal;

- pimenta;

- salsinha. 

OBS: Quantidade dos ingredientes a gosto.

MODO DE PREPARO:

Em uma panela quente com azeite, frite o bacon e a linguiça até ficarem dourados. Junte a cebola e o alho, refogando-os levemente. Acrescente o frango e mexa bem. Coloque o arroz na panela e mexa bem. Em um liquidificador, bata o milho com o leite e transfira tanto essa mistura quanto a água para a panela. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Deixe em fogo baixo até o arroz estar cozido. Sirva.